1. ابحث عن ارخص الاسعار للفنادق, نضمن أفضل سعر لا يوجد أي رسوم أو زيادات على الحجز, نعدكم بذلك, نحن نجد المزيد من الفنادق بمجرد بحث بسيط قارن بين أفضل مواقع السفرو أحصل على ما تبحث عنه, سهل جداً, وفر حتى 80% نوفير حتى 80٪ من عروض الفنادق. لتبدأ بالحجز قم بزيارة الموقع من هنا
  1. sufee sufee

    sufee sufee سيدة جديدة

    مقادير العجينة :-
    ¾ الي 1 كوب لبن دافئ ( حسب العجن )
    1 ملعقة كبيرة سكر
    1 ملعقة كبيرة خميرة
    ½ 2 كوب دقيق
    ملعقة صغيرة غير مملوءه ملح
    ملعقة صغيرة حبوب الشمر ( اختياري )
    ملعقة صغيرة حبة البركة ( الحبه السوداء )
    القليل من الزيت لدهان العجينه
    مقادير الحشوة :-
    250 جرام صدور دجاج مخليه
    2 ملعقة كبيرة زيت
    1حبة صغيرة بصل مفروم
    ملعقة صغيرة ثوم مفروم
    ½ ملعقة صغيرة ملح
    ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
    ¼ ملعقة صغيرة زعتر
    1 كوب فلفل الوان مقطع قطع صغيرة
    2 ملعقة كبيرة زيتون اخضر مقطع
    1 حبة طماطم مقشرة و مقطعه
    1 ملعقة كبيرة دقيق
    جبن موتزاريلا
    لتزيين الوجه :
    بيضة
    ½ ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير
    حبة البركة ( الحبة السوداء )
    الطريقة :-
    - نصع الخميرة و السكر علي اللبن الدافيء و نقلب
    - في وعاء العجن نضع المكونات الجافه الدقيق و الملح و الشمر و حبة البركة
    - نضيف خليط الخميرة للمكونات الجافة و نعجن حتي يتكون لدينا كرة قاسية بعض الشيء و نغطي العجين و يترك ليختمر من نصف ساعة الي ساعة
    - نحضر الحشوة بان نضع طاسة علي النار و نضع الزيت و البصل و نقلب حتي يصبح ذهبيا ثم نضيف الثوم المفروم و نقلب ثم الدجاج
    - نتبل الخليط بالملح و الفلفل و الزعتر ثم نضيف الفلفل الألوان و نقلب الخليط حوالي خمس دقائق .
    - نضيف الزيتون الأخضر و نقلب قليلا .
    - نضيف قطع الطماطم و نقلب حوالي ثلاث دقائق .
    - و أخيرا نضيف ملعقة من الدقيق و ذلك لامتصاص السوائل بالخلطه حتي لا تفسد عجينة الفطيرة و نقلب حوالي خمس دقائق .
    - نترك الخليط حتي يبرد .
    - بعد ان تختمر العجينة نقسمها الي قسمان و نفردهما ( كما بالفيديو المرفق) حتي تتناسب مع حجم الصينية ( نستخدم للوصفة صينية 26 او 28 ) .
    - ندهن الصينية القليل من الزيت و نضع النصف الأول من العجين ثم نضيف الحشو و نضيف طبقة من الجبن الموتزاريلا و هي مهمه لضمان التصاق الطبقة العليا بالطبقة السفليه ثم نضيف الطبقة الثانية علي الوجه و نغلق الطبقتين جيدا معا .
    - ندهن وجه الفطيره بخليط البيض و النسكافيه ( يمكن استخدام صفار البيض مع القليل من اللبن ) و نرش الوجه بحبة البركة او الجبن حسب الرغبه
    - توضع في فرن متوسط الحرارة لمده حوالي نصف ساعة او حتي تمام النضج و احمرار السطح و تقدم .


  2. sufee sufee

    sufee sufee سيدة جديدة

مشاركة هذه الصفحة