المضروبه البحرينيه

المقادير:

1- 1كيلو صدور دجاج يقطع قطع صغيره-
2-2 بصله كبيره مقطعه قطع صغيره-
3-حزمة بقدونس-
4-حزمة سلك-
5-حزمةكزبره-
6-كيلو طماطم-
7-عدد 3 فلفل اخضر كبير-
8-فلفل حار و ثوم حسب الرغبه-
تقطع جميع المقادير قطع صغيره-
9- كوبين ارز اي نوع من الارز-
10-علبه معجون طماطم-
11-لتر و نص ماء-
12-بهارات عربيه( بزار)+ 2 ملعقه صغيره ملح-
13-زيت للتحمير.

الطريقة:

يغسل الرز و ينقع في الماء لفترة التحضير فقط
ثم نحمر البصل مع الثوم و الفلفل الحار المقطع الى قطع صغيره بقليل من الزيت
ثم نضف البهارات و بعدها نضف الدجاج و يحمر الدجاج حتى ينضج
نضيف صلصة الطماطم و الملح مع التقليب
ثم نضيف الطماطم و جميع مقادير الخضرالمقطعه الى قطع صغيره ثم نغطي الجدر حتى تذبل الخضر
نضيف الماء و نترك الخليط حتى يغلي و تذبل جميع الخضره
نصفي الارز من الماء و حاولي ان تكسري الرز بيدك الي قطع صغيره
تم ضيفي الرز الى الخلطه و يجب ان ينغمر الرز في الخليط حيث لا تستطيعين رؤيته
نغطي الجدر بورق قصدير و نتركه على نار هادئه لمده ساعه
بعد الساعه قومي بظرب الخليط بمظرابه او بملعقه مسطحهاو حتى بالمظرب الكهربي
صفي في اطباق مع مسح بالدهن البلدي


بالهنا والشفا
تش تش

تسلـــم الايــــادي يــاقلبـــــي

تسلم ايدج ويعطيج العافية