بسكويت على الطريقة المغربية

المقادير:

- 500 جرام دقيق
- 200 جرام زبد
- 200 جرام سكر
- 2 صفار بيض
- 6 ملاعق كبيرة حليب
- رشة ملح

ملحوظة:

إذا كنت تريدين البسكويت بطعم اللوز ضعي على العجينة ملعقة كبيرة من اللوز
ولطعم الشيكولاتة ضعي ملعقة صغيرة ونصف من الشيكولاتة ، ولطعم التوابل ضعي ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة بالإضافة إلى القليل من القرنفل المطحون.
إليكِ الخطوات بالصور:



نضع جميع المكونات في إناء واحد ماعدا الحليب والبيض



نفرك العجين مع الزبد إلى أن يتمتزجا تماماً ، ثم نضع الحليب والبيض إلى أن يتشكل العجين ويصبح لين .



ضعي قليل من الكاكاو على العجين وشكليه نصفين ، ثم شكلي العجين بماكينة البسكويت ثم ضعيه في الفرن حتى ينضج وبالهناء

بسكويت الزبد بنكهة اللوز



المقادير:

- 1كوب زبد
- 2/1 نصف كوب سكر
- 1 بيضة
- 1ملعقة فانيلا
- 2/1 ملعقة ملح
- كوب وربع دقيق

الطريقة :

نخلط جميع مقادير البسكويت مع بعض ما عدا الدقيق في إناء عميق ونخلط على سرعة متوسطة لمدة 2الى 3دقائق ستتحمل الى شكل كريمي نخفف السرعة ثم نضيف الدقيق ونخفق لمدة 2الى 3 دقائق ستتكون عندها عجينة ناعمة ( لا تزيديها دقيق ضعيها فقط بالثلاجة تبرد لمدة 30 الى 45 دقيقة، وسوف تتماسك، بعدها تصير مو بالهشاشة المطلوبة )
نضع العجين في الجهاز الخاص بالبسكويت .

يخبز لمدة 6الى 8 دقائق الى ان يبدء لونه يتغير الى اللون الذهبي.
ممكن قبل الخبز تزينون الوجه بحبات الحلاوة الخاصة بالديكور لي حق تزيين الكيك يعطي شكل أحلى ، لا تنقليها من الصينية إلا بعدما تبرد



بسكويـت بالحـــــلوى


المقادير:

- 4/3 ثلاث أرباع الكوب سكر
- 1كوب زبد
- 90 جرام جبنة كريمية
- 1بيض
- 1ملعقة صغيرة فانيلا
- 3 أكوب دقيق

الطريقة :

نخلط جميع مقادير البسكويت مع بعض ما عدا الدقيق ونخفق على سرعة متوسطة إلى أن تنسجم المقادير وتصبح ذات قوام كريمي نخفف السرعة ونضيف الدقيق فقد خفق بسيط إلى أن يختفي الدقيق وينسجم مع خليط الزبد .
يقسم العجين إلى قسمين ويغلف بورق النايلون ويدخل الثلاجة لمدة ساعتان.
يرق العجين ويقطع بقطاعات مختلفة ، ثم نرص البسكويت في صينية إما مدهونة بالزيت أو مبطنه بورق الخاص بالكيك.

تسلم ايدج
رووعه

welcomeeeeeeeeeee

والله يتراوالي لو أقعد ليــــــــــــــــــن بعد سنه أحاول أسويه يمكن ما يضبط

يبه عطوا الخباز خبزه الحلويات المغربية ما يضبطها إلا المغاربة

ذقت حلوياتكم مرتين.. مره بمطعم اسمه مراكش وبصراحه اخذ منه كميه للبيت عجيــــــــــــــــــــــــــــــــب .. طيب ولذيـــــــــــذ

والمرة الثانية بمطعم هم بعد مغربي بالديرة .. اسمه مرايا شي جذي

الحلويات والبسكويت المغربي عنده .. ما أبالغ اذا قلت من ألذ ما أكلــــــــــــــــــــــت بحيـــــــــــــــــــاتي .. ما شاء الله

يعطيج العافية على الموضوع اللي يوّعني اختي مغربية

تصحيح >> اسمه البرواز مو مرايا لا يطوفكـــــــــــــــــم حلويات ولا ألذذذذذ :]

ههههههه مشكورة حبوبة بس هم جربي كلشي ممكن

مشكوره ما قصرتي

تبارك الله عليك هذ الحلويات خسها غير شي بريراد ديال اتاي مشحر

هههههه والله إلى