اطباق منقولة

:wink_smile:

--------------------------------------------------------------------------------

سمبوسة الجبن
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: من 45 إلى 50 دقيقة

المكونات لستة أفراد:
- 5 رقائق معجنات
- 500 جرام لحم مفروم
- بصلتان
- 200 جرام من صلصة الطماطم
- 165 جرام من لبن جوز الهند
- 4 ملاعق مائدة من البازلاء المجمدة
- 3 ملاعق مائدة من الكاري
- 20 جرام من الزبدة الذائبة
- فصان ثوم
- ملعقتان مائدة من الزيت
- 4 ملاعق مائدة من الكزبرة المفرومة

التحضير:
1. قشري البصل والثوم وقطعيهم إلى شرائح.
2. سخني الزيت في مقلاة تحمير عالية الجوانب وحمري البصل قليلاً مع التقليب المستمر.
3. أضيفي اللحم واتركيه على النار مع تقليبه بمعلقة بسط حتى تفرقيه عن بعضه البعض.
4. أضيفي الكاري والثوم وامزجيهم بالخليط.
5. صبي معجون الطماطم ولبن جوز الهند ثم أضيفي البازلاء وأتركيهم على النار لمدة 15 دقيقة حتى تستوي اللحمة وتتغطى قليلاً بالصلصة ذات الرائحة المميزة.
6. أضيفي الكزبرة وقلبي الخليط ثم ارفعيه من على النار وقلبيه مرة أخيرة ثم اتركيه ليبرد.
7. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 175? مئوية (5 درجات في فرن الغاز).
8. أثناء تسخين الفرن، قومي بتقطيع كل شريحة عجينة إلى 6 أشرطة بالعرض. ضعي ملعقة من الخليط على طرف الشريط القريب منك.
9. أطوي اللعجينة فوق اللحم لتصبح على شكل مثلث ثم استمري في ثني بقية الشرائط على شكل مثلث أيضاً.
10. ضعي المثلثات المنتهية في صينية مضادة للالتصاق واتبعي نفس الطريقة مع الشرائط والمكونات المتبقية.
11. ادهني جميع المثلثات بالزبدة الذائبة وأدخلي الصينية في الفرن واتركيها حوالي 20 دقيقة حتى تصبح المثلثات ذهبية اللون.
12. رتبي المثلثات في طبق وقدميها دافئة.






بوذنج الأرز بطعم الفانيليا

وقت الطبخ: 25 دقيقة

المكونات لستة أفراد:
- 250 جرام من أرز البوذنغ الإيطالي
- 10 ديسيلتر لبن كامل الدسم
- 100 جرام من السكر الناعم
- جرابان فانيليا

التحضير:
1. قومي بغلي 1.5 لتر من الماء ثم ضعي الأرز فيها واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق.
2. جففي الأرز جيداً ثم فرغيه في الحليب المغلي الذي تم نقع جرابي الفانيليا فيه. احرصي على قطع جرابي الفانيليا بالطول قبل غمرهما في اللبن المغلي لعدة دقائق.
3. غطي الخليط واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
4. أرفعيه من على النار وأخرجي جرابي الفانيليا ثم أضيفي السكر الناعم واخلطيه ببطء باستخدام شوكة.
5. قدميه دافئ.



الموز بالشيكولاته
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 10 دقائق

المكونات لأربعة أفراد:
- 4 موزات
- 20 جرام زبدة
- 4 ملاعق مائدة من السكر المثلج
- 50 مليلتر من الكريمة الطازجة (كريمة فريشيه)
- 100 جرام من الشيكولاته
- 1 علبة كريمة مخفوقة

التعليمات:
1. قطعي الموز طولياً إلى نصفين.
2. سخنيه مع الزبد على نار الموقد لمدة 3 دقائق حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
3. سخني الشيكولاته في قدر ذي مقبض مع السكر والكريمة الطازجة حتى يذوب الخليط كله مع بعضه.
4. رصي الموز في طبق وغطيه بمزيج الشيكولاته.
5. زيني السطح بالكريمة المخفوقة وقدمي الطبق فوراً.