اقراص البطاط بالبزاليا

المقادير:
اربع حبات بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة
استكانة بزاليا مسلوقة
شدة كزبرة خضراء
حبة بصل صغيرة مفرومة
ملح حسب الذوق
قليل من الكركم قليل من بهار الكاري
ملعقة من حبوب الخردل
ملعقة من الكمون الحب
بيضة
دقيق
زيت للقلي

الطريقة:

تهرس البطاطا و توضع فوقها البصل المفروم وتفرم الكزبرة الخضراء فوقها و توضع البازلاء المسلوقة و المصفاء من الماء فوقها و توضع البهارات و الملح و الفلفل الاحمر المجروش حسب الرغبة وفي مقلاة صغيرة يوخذ الكمون الحب و حبوب الخردل وملعقة طعام من الزيت على النار حتى يتغير لونها ونسمع صوت طقطقة وتوضع فوق المقادير السابقة وتعجن باليد وتكور كور صغيرة اصغر من البيض ثم تدحرج على الطحييييين ثم في البيض وتغلى بالزيت الغزير حتى يشقر لونها











و بالهناء و العافية

تسلم ايدج وكثر الله خيرج حبيبتي