السينابـون ... البيتي !

مقادير العجينة :
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
3\1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
4\1 كوب زيت
رشة ملح
2\1 2 كوب طحين


الحشوة .... قرفة فقط !!


لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا


زخرفة الوجة:
1 كوب سكر بودرة
2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا





الطريقة :
تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية ....



تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ...



يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال ....
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ...


وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة 5x3 .....


تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة .....



يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة ....



وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه ...
نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير .... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه ....



لعمل سكر الوجة : نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة ...



توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول ........



و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة ... و تقدم دافئة ....



وبالهنا والشفـا
​

السلام عليكم

تسلمين اختي على الوصفه اللحين بجربها ..

الذويقـه ... شطووره وأكيد حتطلع طعمها لذيذ لأنها من ايدك


وميرسي للمنتدى على تثبيت الموضوع ​

يعطيك العافية بس حبيت اسأل هلى فعلا تتنتفخ الخميره ويصير شكلها نفس الصورة وشكرا ...

واااااااااو عجيبه شرايج تسوينها و انا اشترها منج الصينيه كامله ))) لان انا كل ما اجرب مايضبط ((
الصراحه شغل نظيف و حلوووووووووووووو
مشكوورة

مشكوووووووووووووووورة

مشكورة حبوبة

حلوووووووووووووووووو

مممممممممممممممم تسلم الايادي

مشكوووووره غلاتي.....

كنت اتمنى انج ذكرتني انه منقووووووووووووووووووووت

تسلم الأيادي

لذيذة
مشكورة عالحلى

وااااو يشوق
تسلميين حبووووبه وايد نايس
اختج
\
ككاوه سايحه من كيكه

واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو تسلم ايدج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك بصرحة روعه اشوي عليها عموما ان شاء الله اجربها بكره
دمتي بحفظ الله ورعايته

وصفة رووووعة

ان شاء الله راح اجربها

تسلم ايدج :rose:

تبارك الرحمن تهبل

ماشالله حلووو يعطييج العافية يمي يمي

شكلها وايد مغرى نمنمنم