المطبخ الليبي

:thumbs_up:المائدة الليبية زاخرة بأشهى الاطباق وسأعرض لكم السفرة الليبية ولللامانة هي موضوع مقتبس من احدى المنتديات الليبية واللي تبي تتعرف أكثر على الاكل الليبي انا جاهزة لللاجابة لاني طباخة ماهرة

ماشاء الله الاطباق لذيذه وشهيه وياليت تدرجين موضوع عن الاكلات الليبيه ومشكوووره

شكرا على مرورك وانا حاضرة لادراج موضوعات عن الاكل الليبي

ؤيين الاكلااااات الليبيه يا قلبي

السويسرول المالح
المكونات : -
4 بيضات + 5 ملاعق دقيق + نصف ربطة كسبر + نصف ربطة معدنوس + نصف ربطة بصل أخضر + 4 فصوص ثوم مطحونة + نصف ملعقة زيت + ربع ملاعق خميرة بيكنج بودر + ملح + قليل من البهارات .


الحشو : -
جبنة شرائح + هريسة .

الطريقة : -
تضرب جميع المقادير في الخلاط بإستثناء الدقيق ثم بعد ذلك يضاف الدقيق تدريجيا
ثم يوضع الخليط في طاجين البيتزا بعد دهنه بالزيت والدقيق ويترك قليل حتي يستوي

ثم تخرج من الطاجين لتبرد قليلا تقلب على فوطة وتحشى بالجبنة والهريسة

وتلف وتوضع في قصدير وتغلق جيدا وتترك في الثلاجة فترة ثم تقص دوائر

ان شاء الله يعجبكم

طاجين الجبن



بطاطس مقليه مكعبات حوالي الكوب ونصف_ صدر دجاج مسلوق ومقطع مكعبات _بقدونس مفروم كوب – بصل مفروم كوب – فليفه حمراءمقطعه مكعبات صغيره ربع كوب –زيتون اسود – بيض مسلوق
جبن شرائح – 4بيضات –ملح –فلفل اسود – زعتر ناشف – كله حسب المداق



في طنجره علي النار نضع البصل ثم البقدونس ثم الفليفه الحمراء حتي ينضج ثم نضيف الملح والفلفل الاسود مطحون وزعتر ناشف



توضع المقاديرفي صحن عميق ويضاف اليها الدجاج المسلوق والزيتون
والبطاطس يضاف اليها جبن مدزاريلا مبشوره و4 بيضات تخلط المقادير
جيدا
نجعز يقالب الكيك ونضع فيه نصف كميه الخليط ثم نضع البيض المسلوق بحيت تقطع كل بيضه نصفين انا استخدمت 3 بيضات ثم جبن الشرائح
ثم باقي الخليط ويضع في الفرن من الاسفل حتي ينضج ويحمر من الاعلي
يقطع بعد ان يبرد تماما