طريقه عمل الهريس

:tongue:طريقه عمل الهريسه العراقيه بالصور







اما الهريسه فالصور مش بتعتي بس حبيت اخليه الكم للتوضبح يلللله نبدي يا قمرات

اولا الهريسه
طبقي اليوم طبق مشهور بالعراق والبلاد العربية
لكنه يختلف من بلد لبلد
الا وهو الهريسة
المقادير
كيلو لحم غنم
كيلو حبية او حب هريس ويفضل العراقي
شوية ملح
ماء
وفي ناس بتحب تضيفلها البقوليات من ح** وغيرها
بس احنة اليوم راح نستخدم بس الحبية


قرفة (دارسين)
دهن حر (سمن بلدي)
واللي يحب عليها سكر يضيف


طريقة العمل
طبعاً تختلف من مكان لاخر
بس انا راح اكتب طريقة الوالدة الله يطول بعمرها


تنقع الحبية قبل بيوم حتى تنضج بسرعة


تسلق اللحم وتقليه بشوية زيت او سمنة


ومن ثم تغمره بالماء كمية كبيرة من الماء
ويضاف لها الحبية
ونتركها تغلي
طبعاً لان الحبية منقوعة من قبل بيوم ماراح تاخذ وقت كثير ساعة ونص او ساعتين
بس في ناس بتطبخها ل6 ساعات بعد ماتثخن وتصير سميكة
لازم نفضل نحرك فيها بملعقة كبيرة والمعروفة بالعراق (بالجفجير)

حتى ماتلتصق الهريسة وتحترق بعد ماتختفي حبات الهريس
واللحم يذوب داخل الهريسة
توضع في صحون ويوضع عليها القرفة
والدهن الحر بعد تذويبه على النار
وممكن وضع السكر وياعيني على الطعم الرهيب
وخصوصاً في الشتاء
تمد الجسم بالدفئ والطاقة







عنوان الموضوع للنسخ

طريقه عمل الهريسه العراقيه بالصور
طريقه عمل الهريسه العراقيه بالصور - منتدى فتكات


--------------------------------------------------------------------------------


هبه الحلوه
مشاهدة ملفها الشخصي
البحث عن جميع مشاركات هبه الحلوه

دوسي هنا عشان تشتركي في مجموعة فتكات البريدية لتصلك اخبار المنتدى والعضوات وأهم المواضيع والاعلانات على الايميل في الصفحة اللي ح تظهر اكتبي ايميلك ودوسي اشتراك!
#2 3-5-2010 3/5/2010 02:40pm
هبه الحلوه
فتكات ست الكل
ربة منزل - عراقية تاريخ التسجيل: 4/2010
المشاركات: 6,482
المواضيع: 229

رد: طريقه عمل الهريسه العراقيه بالصور
يا سلام هو محدش عجبوا الوصفه دي لاء بجد ان حزعل اعمل الوصفات واتعب ولا حد يقول حاجه


--------------------------------------------------------------------------------


هبه الحلوه
مشاهدة ملفها الشخصي
البحث عن جميع مشاركات هبه الحلوه

#3 3-5-2010 3/5/2010 02:49pm
نونةعلى
فتكات رائعة
ربة منزل - **رية تاريخ التسجيل: 9/2009
المشاركات: 1,999
المواضيع: 15

رد: طريقه عمل الهريسه العراقيه بالصور
لا والله تسلم ايدك انا دقته مرة بالسعودية وعجبنى جدا
بس احنا عندنا ب**ر هريسة دى شئ حلو بالسميد والقطر
تسلم ايدك ومجهودك وتعبك ياعسل


--------------------------------------------------------------------------------



نونةعلى
مشاهدة ملفها الشخصي
البحث عن جميع مشاركات نونةعلى

#4 3-5-2010 3/5/2010 03:03pm
moon maya12
فتكات رائعة
خريجة - **رية تاريخ التسجيل: 12/2009
المشاركات: 1,930
المواضيع: 40

رد: طريقه عمل الهريسه العراقيه بالصور