مساعدة جزاكم ربي خير

حبيباتي انا اعمل الكنافه وما تضبط معي مره تطلع يابسه ومره تطلع تتفتت ممكن احد يعطيني طريقة مجربه ومضبوطه لعملها وانا اكون جد شاكره

ينقل الى قسم طلبات مائدتك

هذي احلا طريقه لصنع الكنافه عشان خاطر عيونش



المقادير

عجينة كنافة بيضاء أو حمراء مصبوغة جاهزة
صبغة حمراء ( لو الكنافة بيضاء )
جبنة عكاوي مقطعة منقوعة و مصفاة
قطر دافئ
سمن
فستق مطحون

الطريقة:

1- دهن صينية كبيرة بكمية من السمن.
2- فرد عجينة الكنافة على السمن.
3- إضافة الجبنة وتوزيعها على الكنافة مع مراعاة ترك الأطراف فارغة.
4- تحريك الصينية على النار حتى تذوب الجبنة مع إبعاد الكنافة عن حوافي الصينية
و الضغط على الجبنة بورق للتخلص من الماء الزائد في الجبنة و حتى تمسك الجبنة أكثر في الكنافة
5- إضافة القليل من القطر.
6- قلب الكنافة في صينية أخرى من نفس الحجم و تقطع
7- إضافة القطر على سطح الكنافة وتزيينه بالفستق المطحون

ملحوظة :

لصبغ الكنافة : تخلط شوية صبغة قليلة مع السمن التي سوف تدهن بها الصينية .



وحاااااااااااااااااااااااظريييييييييييييين

الكنافه

انا اقوم بطحنها وتفتيتها لقطع صغيره حتى يسهل تقطيعها وحشوتي هي قشطه مع مهلبيه

اطلبهاا وريح عمري احسن شي

موووووووفقه

اي والله اطلبها وارتاح ههههههههه