تحبين اكل البطاط تعالي..

يعطيج العافية اختي على المعلومات المفيدة و الحلوة

اكيد مالازم ناكل و بس

موفقة انشالله دايما

يسلموووو ... اختي ايمي .... ان شاء لله اكمل لكم المعلومات وبعدها الاكلات ))
يبيــــــــله بطااااط

الحين راح نتكلم عن البطاطه الحلوة .... تعرفونها شوفو صورتها ..



دائما نسمع ان يقال ان البطاطا الحلوة

للأوقات الحلوة تعالو نتعلم وش فوائدها

*******************

تتميز البطاطا الحلوة بتعدد أنواعها وسهولة تحضيرها وطعمها الرائع وقيمتها الغذائية العالية
وإضافة لكل ذلك، تتميز بإقبال الأطفال على تناولها وهو أمر قليل الحدوث مع أنواع الخضروات الأخرى.

مع كل ما تتميز به البطاطا الحلوة، فإن الكثيرمن الناس يهملها ولا يعطيها حقها الكافي من
الاهتمام وقليلا ما يهتمون بتحضيرها وجعلها جزء مهم من غذائهم.

بيمنا يستمتع البعض بتناول البطاطا الحلوة على مدار السنة

لا يهتم الكثيرون بشوي البطاطا الحلوة أو سلقها او تقديمها إلا في القليل من الأحيان في فصل
الشتاء أو في رحلات الشي.

كما يقدمها الغربيون والمسيحيون في الدول العربية في أعيادهم مثل الكريسمس وأعياد
الشكر وتعتبر من الأطباق الضرورية على موائدهم في هذه المناسبات.

{{{ تاريخ اكتشاف البطاطا الحلوة }}}

تعتبر المكسيس ودول أمريكا الجنوبية الموطن الأصلي للبطاطا الحلوة ويسميها الهنود الحمر
بطاطا كما نسميها نحن في عالمنا العربي.

قام كولمبوس بنقل البطاطا الحلوة إلى اسبانيا كما قام في رحلته الشهيرة التي اكتشف فيها
الأمريكيتين بنقل أنواع كثيرة وعديدة من النباتات التي لم تكن معروفة لباقي العالم في وقتها.

في وقتها قام الاسبانيون بزراعة البطاطا الحلوة وبدؤا بجني محاصيلها على الفور.

بعدها قام الاسبانيون بتصدير البطاطا الحلوة لبريطانية وجنوا الربح الوفير من ذلك، وقد
استخدمها البريطانيون في صناعة فطيرة البهارات التي كانت تقدم للأمير هنري في
وقتها.

*****************

سارع الفرنسيون لزراعة البطاطا الحلوة بطلب من الأمير لويس .

حازت البطاطا الحلوة على الاهتمام في فرنسا حتى وفاة الأمير لويس ثم فقدت
شعبيتها لمدة 30 سنة.

بعدها عاد الفرنسيون للاهتمام بها في زمن الامبراطور جوزفين الذي قام بطلبها
وعاد الفرنسيون لتقديمها في مطاعمهم لفترة.

*****************

أخذ البرتغاليون البطاطا الحلوة لإفريقيا ولآسيا وأصبحت البطاطا جزء مهم من
طعامهم حتى يومنا هذا.





​

{{{ أنواع البطاطا الحلوة }}}


يشتهر من أنواع البطاطا الحلوة النوع فاتح القشرة وذات اللون المائل إلى البياض من
الداخل والنوع الآخر ذات القشرة الأغمق وبرتقالي اللون من الداخل وهذا النوع
اكثر حلاوة من النوع الأول.

{{{ القيمة الغذائية العالية للبطاطا الحلوة }}}

تستحق البطاطا الحلوة أن تحتل مكاناَ متميزا على المائدة لما تحتويه من فوائد غذائية عالية
فهي تعتبر مخزن غذائي، حيث تحتوي 1/2 كوب من لب البطاطا الحلوة المستوية على
غرامين من البروتين، 3.4 غرام من الألياف 28 مل غرام من الكالسيوم، 20 مل غرام
من الماغنيسيوم 348 مل غرام من البوتاسيوم، 22.6 ميكرو غرام من حمض الفوليك، 21822 I.U.
من فيتامين A، و24.6 مل غرام من فيتامين C وبعض الحديد.

أي أن نصف كوب من لب البطاطا الحلوة المطهوة يوفر 3 إلى 4 أضعاف الحصة
الغذائية المنصوح بها من فيتاميت أ تقريبا

حوالي 40 % من الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين ج، أكثر من 15 % من الحصة
الغذائية المنصوح بها من فيتامين ب6 و10 % من الحصة الغذائية المنصوح بها
من حمض الفوليك.

إذا اخترت أن تتناول البطاطا الحلوة من غير تقشيرها، فإن القشر والذي لا يوجد
ما يمنع تناوله، يضيف المزيد من الألياف لوجبتك.




​

{{{ لشوي البطاطا الحلوة في الفرن}}}



ممكن تستحدمين البطاط العاديه او البطاط الحلوه علي حسب المزاج

تغسل حبات البطاطا الحلوة جيدا وتلف بالقصدير وتوضع فوق الشبك في الطبقة
السفلى في فرن حرارته 200 س (400 ف) لمدة 1/2 ساعة، تقلب وتعاد للفرن لمدة 1/2
ساعة أخرى.

إذا كانت حبات البطاطا الحلوة كبيرة الحجم فقد تاخذ المزيد من الوقت

*****************************

{{{ Potato Mice}}}


علي فكره هده الطبخه خاصه لاظفال شكلها

جميل وتحببي اظفالك اكله البطاطا

You will need
سوف تحتاجين

4 potatoes
اربعه بطاطا

grated cheese
جبنــــه

1/3 cup milk
ربع كاسه حليب

2 tbsp butter
ملعقتين زبده

1 tbsp oil
ملعقه زيت

salt and pepper
ملح وفلفل اسود مطحون

To decorate radishes, spring onions
cherry tomatoes, raisins, chives

لتزين تحتاجين طماطم صغار ... بصل احمر
زبيب ... بصل اخطر ... فجل احمر صغار


How to make it
طريقة التحضير



. Wash the potatoes
يغسل البطاط بعدها ينشف جيدا من الماء ويرص فوق الصينيه الفرن ويدهن بالزبده



2. Bake the potatoes
تكون جاهزه البطاط بعد النجح و لازم تكون البطاط بحجم واحد وينجح


3. Cool enough to handle?
بعدما تبرد تقطعي فتحه صغيره و تستخدمي الشوكه لحفر البطاط



4. Mash the soft centres
تاخدي البطاط المهروسه و تضيفي معها الجبنه والملح الزبده والفلفل واهرسيهم جيدا



5. Sprinkle with cheese
تعيدي البطاط التي هرستيهم بالقشره وتزيني فوقها رشه جبنه وتدخليهم بالفرن
لدقائق حتي تاخد لون الذهبي



6. Make a nose and whiskers
وفي الاخير جاهز لتزين وعلي حسب دوقك يا ست البيت ممكن تستخدمي
ولا تنسي تحتاجين toothpick لتزين وتوصيله بين البطاط و اجهزه الزينه

وبالهناء والعافيه اعمولها واعطوني رايكم

وراح اعطيكم المزيد ان شاء الله ..




​

ما في تشجيع ....؟؟ ولا رد

ويــنكم بناااات ....

​

مرة سوينا هالطريقة بيمعتنا

كانت صج لذيييذة ماشالله

مشكورة اختي و يعطيج العافية انشالله

موفقة دايما ... و حده يبيله بطاااااط