طريقة عمل الحسو والعصيده يعني بختصار اكل نفاس حياكم

السلام عليكم و رحمة الله وبركاتة

اليوم بحط لكم طرية اللهوم والسفوف و الحسو وبعض اكلات النفاس والله اني حايسة عليهم حوس بهالمنتديات
وبحاول اجمع لكم اكلات حلوة عساس تدلعين نفسج وانتي نفاس

اللهوم : مقوي عام للنفساء , يشد الظهر ,مطمث , مدر للحليب ...
- الحسو : يقوم بتدفئة الرحم لطرد الهواء الذي قد يكون قد ذخل الى الرحم خلال الولادة او غيرها ...كما انه مفيد لتمييع الدم و بالتالي يسهل خروجه دون مغص او غيره ...

شاي اعشاب : منظف فعال للرحم , يشد الاربطة الذاخلية للرحم بالاضافة الى البطانة ..., يعمل على شد عضلات المهبل , فعال لتفادي اندلاق البطن من بعد الولادة ...
السفوف : مفعول مضاعف لتنظيف الرحم





أولا: طريقة دوا اللهوم :

المقادير تاخذينها من الحواى
وبعدين تطحنينهم مع بعض وتحطينهم ببرطمان او اي شي عندج:

نصف كوب كمون -

نصف ك حبة حلوه - نصف ك ك**ر -

فنجال كركم - 6 حبات دارسين -

فنجال حبة سوداء - سكر نبات كيس او نصف كيس

شوى حلبه - وشوى رشاد


وتلهمينهم اخر عشرين يوم لانة ينظف النفاس والي عليها الدورة هم مفيد لها


طريقة ثانية

نجي للخلطه وهي طريقته

كاس ماش -نص كاس شمر -نص كاس حلبه -ربع كاس حبه سودا -ربع كاس كمون -ربع كاس فلفل ابيض -ربع كاسفلفل اسود -ربع كاس سكر نبات
تخلطينها وتطحنينها وتحطين ملعقه من الخلطه في كاس حليب دافئ وتشربينها على الريق وبنات ترى الفلفل الابيض هو اساس الموضوع وهو الزين فيه كله حتى الاندنوسيات هذا سرهم في تضييق والتنشيف والحركات اللي عارفينها هذا اللي مزينهم
وسكر النبات علشان يزين لك طعم الخليط ويصير حالي

وهذا لهوم النفاس والدوره اللي اكثر التاجرات يبيعونه للحريم

-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.

اما عن السفوف:
مفيد لاول عشرين يوم
كوب حلبه+ نصف كوب حبة سوداء + مقدار فنجال حبة حلوة+م.ك قرنفل
تاخذن 2م ك وتلهمينه مع حليب
من فوائده
اهمها انه يزول الامساك (الله يكرمكم) المعروف انه يجي النفاس
بالاضافه لتنضيف الرحم0

-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.

طريقة عمل الحسو:::

المقادير:-
4ملعقه كبيرة طحين اسمر
1/2كوب رشاد منقوع
1فنجان زيت او سمن بلد
1/2كوب سكر
1/4ملعقه فلفل اسود بودرة
1/4ملعقه هيل
رشه حلبه حب
1/2ملعقه قرفه
1/2ملعقه كركم
1/4كمون +ك**رة
4- 5 كوب ماء
الطريقه:-
يوضع الرشاد المنقوع في أناء ويضاف عليه 3أكواب ماء ويترك يغلي على النارالى ان تنضج حب الرشادويضاف عليه السكر.
ينخل الطحين للتخلص من النخاله أن وجدت.
يسخن السمن ويضاف الطحين عليه ويقلب حتى يبدأ البخار يخرج منه.
تضاف البهارات ويحرك جميعا ثم يضاف الرشاد
مع الماء .
إذاكان الخليط ثقيلا يمكن إضافه قليل من الماء حتى يصبح مزيجا سائلا وخاثر في نفس الوقت .
للتزيين:-
تخفق بيضتان مع قليل من الملح والفلفل الاسود وتقلى في مقلاه بها زيت قليل ويحرك البيض حتى يتفتت ويضاف على الحسو اثناء التقديم.

-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
المردوود::

كاس حبه سوداء – وكاس حبة حلوه – كاس يانسون - ثلاث او اربع اعواد الليه مدقوقه بالنجر -نصف كاسة شاي فلفل اسود او اقل للي معهم قالون - ثلاث ارباع كاسة الشاي قرنفل –ملعقتين خوا جوا – كاس ونصف دارسين مدقوق
اخلطي هذه المقادير مع بعض ثمن اطحني وانخلي بالمنخل واللي يبقى بعد النخل لما تخلصي كل الكميه ارجعي واخلطي وانخلي مره ثانيه واخلطيه ثمن اضيفي عليه
كاس رشاد وملعقة وسط رزنه واخلطيه مضبوط اهم شي الرشاد ما ينطحن مع الخليط

ـ يؤخذ المردود مرتين باليوم طوال فترة الدورة الشهرية أو طوال فترة النفاس..ملعقة كبيرة مع كأس حليب


-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.

الطبيخه ::
والله يابنات وش ما اقول عن هالطيبخه من مدح اعتبره قليل رووووعه وهذي مقاديرها وخلي مقاسك كوب الحليب
كوب دارسين مدقوق ومهشر- كوب حبه حلوه – كوب يانسون – كوب قشر قهوه مدقوق – ملعقه صغيرة زنجبيل مطحون - **رة جاثه مدقوقه- ثلاث اعواد الليه مدقوقين بالنجر كوب رشاد – كوب حبه سوداء – ملعقه كبيره فلفل اسود مجروش – اخلطيهم مع بعض وحطي عليهم رشي بيدك نعناع مجفف انا احط نعناع حايل واذا مو عندك نعناع حايل حطي مغربي بس مجفف – ورشة زعفران – وميرميه وزعًتر واذا عندك بابونج حطي رشه واخلطيه مع بعض وشوفي
هذي روعه في النفاس اشربيها من ثالث يوم لين تكملي شهر او 25يوم وفي الدوره الثلاث ايام الاولى

-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.

شاي الاعشاب::

شاي الأعشاب..يتم تناوله في فترة الصباح والعصرويتكون من(ميرميه+ أعواد شيح+ كمون+حبه سوداء+قيصوم+قشرقهوه+نونخه+د ارسين+يانسون اخلطيها بكميات متساوية أو ما يتوفر منها عندك..).

-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.

تمرة الاعشاب:

حيييييييييييييييييييييييييييل مفيدة

2كاس تمر منزوع النوى
نص بيالة مويه
ملعقتين سمن أو **ده
2 ملعقة رشاد
نخلطهم مع بعض ثم نضيف::
ملعقة كموون حب + ملعقة شمر " حبه حلووه مطحونين مع بعض
فلفل اسود انتي تتحكمين بكميته +نص ملعقة زنجبيل مطحون

-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.


وهذي طريقة قشر القهوه للتضييق

وهي قشر قهوه - كمون -نانخه -زعتر بري -كلها عند العطارييين
اخلطوه واطحنوها او لاتطحنوها براحتكم اول شي قشر القهوه حلو للتنحيف خاصتن الكرشه وهالخلطه حلوه للتنظيف الارحام وحلوه للتضيييييييييييييق والخلطه هذي موجوده بكتاب اسرار الحريم وذكرها جابر القحطاني ومدحه والتاجرات اكثرهم يبيعونها واستخدامها وقت الدوره والنفاس وماله وقت معين يعين كم يوم تستخدميه يعني سويها وحطيها لك بترمس وتقهوي منها مثل القهوه العاديه ولاتنسون تحطون بالتمر الخلاص شوي رشاد و**ده او سمن غنم وقت الدوره والنفاس وبتشوفون وشلون راح تخلون عن عملية التضييق وبعد لحم جسمك بيصير مشدود مو مترهل
والخلطتين كلها تنفع للمتزوجات وللبنات
تعدل الافرازات اللي عندك وتنشفك وتخليك تحسي بنظافه وتنظفك صححححححححح

قهوة القشر للنفااس والدورة

قشر القهوه تحصليه بالمحا** القهوه حطي منه على ماء مغلي واهو يغلي حطي قرفه وسنوت وشوي زنجبيل وخليه عشر دقائق لا تخليه يغلي كثير اكثر من ربع ساعه وتحلى بالعسل لفوائدة

ويقول جابر القحطاني عنها:
يمدح فيها ويقول انه مافيه شي ينظف الرحم ومفيد للنفاس

خاصة مثل قشر القهوه لأنه فعال في تنظيف الرحم

طريقة ثانية::

((((قشر القهوة ممتاز جدا للكرشة طريقتها عندنا بالنفاس نسوي قهوة نسميها قهوة الوالدة وتشربها النفاس طول الاربعين .........مكوناتها....
((قشر - شوية زنجبيل مطحون - عناب ((وإذا ما في ممكن تضعي بداله تمر)) - سكر نبات - قرفة أختياري - شوية شمار - يانسون - و برير مدري هذاا بتلاقية ولا لا لانة في وحدة قالت انها دورت عنة ومالقتة والطريقة ((تغلين المكونات كلها مع بعض لين تصير لونها احمر غامق او بني غامق وتشربين منها بعد ماتصفيها بالمشن

وتقدري تشربين منها ايام الدورة بتنزل الدورة وتصفي البطن وبتحسي كرشتك خفيفة وطعمهااااا لذيذ مافية اي مرارة ولا اي طعم غريب جربيها وراح تدمني عليها ......

هذي بعض الاكلات والادويه الخاصه بالنفاس والدوره
نقلتها لكم للفائده .

العصيدة :
كوب طحين مع كوبين ماي تخلطينها وتخلينها على صوب
تييبين كوبين سكر وتذوبينها على النار لين يذوب وتحطين عليه قالب **ده لين يسيح كله ويمتزج مع بعض
وبعدين تصبين عليه خليط الطحين مع الماي وطبعا على طول تحركينه عشان مايتكتل
تييبين زعفران وتنقعينه بنص قلاص ماي وتصبينه عليه ودايما تحركينه وتطبقينه وتخلينه على نار هاديه وكل فتره نحركينة لمدة من 20 لين 30 دقيقة





القبوط::

المقادير
2كوب طحين ابيض + كوب طحين اسمر او اسمر فقط حسب الرغبة يعجن بالماء وقليل من الملح الى ان تتكون عجينة متماسكة +كيلو لحم عربي+ بطاطا +جزر +باذنجان (الخضار حسب الرغبة ) بالنسبة لي احبة بالخضار +طماطم فرش + طماطم معجون +شبنت او ك**رة
الحشوة
بصل مقطع قطع صغيرة + لحم مفروم وبهارات ( كمون -ك**رة -فلفل اسود -كاري-لومي حب ) وقليل من الكشمش (ال**يب حسب الرغبة) يحمس مع بعض الى ان يستوي اللحم المفروم طبعا ال**يب يسلق اولا
الطريقة
يؤخذ مقدار صغير من العجين ويحشى بقليل من الحشوة ويكون شكلة اصابع متينة شوي الى ان ينتهي المقدار
الان نحضر المرق يحمس اللحم ويكون مقطع قطع متوسطة الحجم مع بصل وثوم ثم نضع علية الماء الى ان يوشك اللحم على الاستواء نضع العجين المحشو بالبصل واللحم المفروم الى المرق وايضا نضع حسب الرغبة قليل من البطاطا والجزر والباذنجان والطماطم الطازج بد فرمة مع التقليب المستمر لمدة ثلث ساعة تقريبا الى ان يستوي اللحم والعجين ثم نضع معجون الطماطم وممكن شبنت او ك**رة خضراء ونتركة خمس دقائق ثم نطفئ النار


المرقوق.::
في قدر نضع كمية خفيفة من الزيت النباتي

و بهارات عدلة ( كمون - ك**رة - مسمار - دارسين - ورق غار - فلفل اسود )

بس تطلع ريحة البهارات

نضيف البصل المقطع قطعا صغيرة
و يترك الى ان يصفر لونه

ثم ملعقة كبيرة من الثوم المهروس


ثم 2 طماطم مقطع صغير

نغسل اللحم جيدا بالماء الساخن و يضاف الي الجدر

ثم نضيف بهارات الحسو ( دوا النفاس
ثم نضيف صلصة طماطم و نغطي الجدر لكي يطلع ماء اللحم
ثم نضيف الخضار المشكلة الى الجدر و تحرك جيدااااا ( بطاط - قرع - كوسا - جزر و القليل من البادنجان )
تغطى بالماء الساخن , و تضاف كمية مناسبة من الملح و تترك لتنضج

في هذه الاثناء ناخذ اناءا و نضع فيه طحين ابيض و اسمر بكميات متساوية ( انا استعملت الابيض فقط لان الاسمر مو متوفر عندي
ثم نضيف ملعقة من بهارات الحسو و يعجن جيدا بماء دافئ
ثم يكور و يدهن بالزيت ( لكي لا تنشف العجينة ) و تترك جانبا لحين نضج المرق
تمد العجينة على سطح ناشف و تقطع قطعا صغيرة ترمى في المرق تغطى الى ان تنضج