مسابقة شنو هالطبخه (2)

رووووووووووح شوشوة
طلعتي طباخة واحنا ماندري

شوشوة ........................ ****
اميرة ............................. *
وتر الابداع ...................... *
عفوك ربي .................... *



المقادير :

-2كوب طحين لجميع الاستعمالات

- 2 كوب سكر

- نص كوب دهن سمن سائح

- 3/4ملعقة صغيرة هيل حسب الرغبة

- 5 : 6 أكواب ماء

- 2ملعقة اكل مسحوق زنجبيل

- 1ملعقة صغيرة فلفل أسود

- مسحوق دارسين وهيل


الطريقه
1- يحمر السكر الى ان يصبح ذهبي غامق ثم يصب عليه الماء

الى ان يصبح مثل الكراميل الخفيف ويشقر لونة حتى يميل إلي البني .

ثم يضاف الماء ويذوب السكر جيدا ويترك علي نار متوسط يغلي

2- توضع البهارات المكونه من الدارسين المطحون والزنجبيل والهيل

والفلفل الاسودإلى الماءالمغلي .

3 - يوضع الطحين المنخول في تدريجيا مع التحريك المستمر حتي يتجانس

الخليط تماما .

4- ثم يصب عليه ربع مقدار السمن ويستمر بالتحريك حتى نتأكد من عدم

تكتل الخليط ثم يوضع الغطاء على القدر .

مع ملاحظة أن تكون النار خفيفه جدا وتترك شوي

عصيده او حسو

ياعيني عليج يا ام الدبي
دامج دشيتي بهالمسابقة...ياويل الباقي منك

خخخخخخخخخخخخخخخ


صح العصيدة
شوشوة ........................ ****
اميرة ............................. *
وتر الابداع ...................... *
عفوك ربي .................... *
ام الدبي....................... *




؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

هالمرة بحط صورة الطبخة بس وابيكم تعرفونها
وين السعوديات اكيد بيعرفونها

واااي اعرفها بس ناسيه اسمها

الا ميــــــــر اكيد نعرفها
(الحنيني القصيمي)
المقادير
تمر بدون نوى .او عبيط جاهز
- قرصان لين يعني مسوى في البيت .او برى
- ماء مغلي .
- فنجال ليمون.
- زبده سايحة

الطريقه

يحضر قدر ويوضع به الماء المغلي وقليل من اليمون ثم يغط به القرصان أو الخبز البر المهم الي

متوفر عندك ويرفع بسرعه حتى لايتقطع .

- ثم تفرمين القرصان مع التمر بمفرمة اللحم ولازم تكون كمية القرصان والتمر متساوية إلا إذا كنتوا

تحبونه حالي بزياده فكثري تمر وإذا كنتوا تحبونه عادى قللي تمره .

- وإذا كانت الكمية كبيره ضعي كل كمية بعلبة بلاستيك وضعيه في الفريزل لحين الحاجة .

- بعدين قبل تقديمه بساعة ضعي في قدر قليل من الزبده ثم ضعي عليه الخليط وضعيه على نار

هادئة ( انتبهي لازم هادئه حتى يذوب على راحته ).او المكرويف اذا كانت الكميه قليله

- إذا شفتي انه ذايب بالمره ضعيه في صحن التقديم وبالهناء والعافيه

هذا خاص باهل نجد بالهناء والعافيه

واااااااااااااااااااااو يم يم شهيتيني

عااااااااااشت الطباخة وتر
وتقول بعد ما اعرف اطبخ

شوشوة ........................ ****
وتر الابداع ...................... **
اميرة ............................. *
عفوك ربي .................... *
ام الدبي....................... *



وحق اهل البحرين خصوصا...
هالطبخة شنو؟

لحم او دجاج على حسب الرغبه او ربيان
كيلو ونص
لحم او دجاج
الرز طبعا على حسب المرق
اللي بيكون موجود به
ست كوب رز
ماء ساخن
اربع حبات طماطم
3 ليمون اسود
نص كوب كزبره
نص كوب شبت
حسب الرغبه طبعا
حزمة من السلك
نوع من الاعشاب شكله مثل السبانخ بس مو السبانخ اسمه سلك مو ضروري
تقدرون تستغنون عنه
اذا مالقيتوه
شوي حلبه خضرا حسب الرغبه
ملعقة شاي قرم مسالا بهارات هنديه
بهارات حب
هيل
دارسين
قرنفل
فلفل اسود
2 بصل
معلقة كبيره ثوم وزنجبيل مطحونين
1 صلصلة طماطم معجون
البهارات المطحونه
كركم فلفل احمر فلفل اسود
وعفكره تقدرون تستغنون عن البهارات الحب اذا ماتبونها
الطريقه
نحمس البصل بالزيت مع الثوم والزنجبيل
لين يتحمرون شوي
نضيف جميع البهارات المذكوره مع البهارات الحب ونقلب
نضيف الدجاج ونقلب يتغير لونه شوي نضيف الطماطم
والصلصله ونحرك
نضيف الدجاج ونحرك
نخليه عشر دقايق بعدين نضيف الماء الساخن والليمون الاسود
ونخليه يغلي شوي وبعدين نغسل الرز وا لاعشاب المذكوره
ونضيفه على المرق ونغطي القدر بقصدير بعدين الغطاء حق القدر
ونحط فوقه حجر ثقيل عشان مايطلع الدخان كله من القدر
ونخليه على نار وسط وبعدين نخففه ونخليه تقريبا ساعه وربع
بعدين نكشف القدر
نشيل الدجاج او اللحم ونفصله عن العضم وبعدين نرجع اللحم القدر ونحركه زين بالمضراب
ونذوق الملح اذا يحتاج ملح نزيد
وبعدين نبتي بالضرب بالمضراب نفسها اللي تستخدم للهريس مثل ماهي موضحه بالصوره
وبعدين توزع في الصحون وتدهن بالسمن.

ههههههههههههههه عاشت ايامتس يابعدي لوووول اكل ديرتي لازم اعرفه.

وهــــ فدييت البحرين عرفتها
(المضروبه البحرينيه)

ياسلااااااااااام يا احلى طباخة انتي
من قدج والله وتر

اجابتج صح
المضروبة البحرينية

شوشوة ........................ ****
وتر الابداع ...................... ***
اميرة ............................. *
عفوك ربي .................... *
ام الدبي....................... *

والحين هالطبخة شنو؟؟؟؟؟؟؟


المقادير :
اربع اكواب من الدقيق رقم 1
او من الدقيق رقم 2
او من الدقيق الاسمر
اختياري
ماء + ملح
الطريقة :
يضاف الدقيق الى وعاء العجن+ الماء + الملح ويعجن حتى يكون عجينه رخوه مطاطيه لفردها على المخبز

يمكن خبز..............

خبز رقاق

...........

صح كلام شوشوه خبز رقااق

صح شوشوة
خبز رقاق



شوشوة ........................ *****
وتر الابداع ...................... ***
اميرة ............................. *
عفوك ربي .................... *
ام الدبي....................... *


.................

وهذي شنو؟

يمكن صب القفشه
؟؟؟؟؟

ما عرفت ؟؟

كـــــــبــــاب ........

ميمي صح

صب القفشة


شوشوة ........................ *****
وتر الابداع ...................... ***
اميرة ............................. *
عفوك ربي .................... *
ام الدبي....................... *
mimi .......................... *

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

نوع من الحبوب يوضع مع قليل من الماء وعلى النار حتى تصبح مزيج هلامي
وتقدم حاره نوع من الحلويات

الساااقو!!!!!

صح الساقو


..............

صح ميثانة وحياج ويانا

الساقو

شوشوة ........................ *****
وتر الابداع ...................... ***
اميرة ............................. *
عفوك ربي .................... *
ام الدبي....................... *
mimi .......................... *
ميثانة ......................... *


؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

...شنو اسم هالاكلة اللبنانية؟؟

التسقية

...............